꽃송편, 과일모양 떡으로 풍성한 한가위 맞이하세요
- 부서
- 광장동
- 작성자
- 수정일
- 2009-09-23
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- 579
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꽃송편, 과일모양 떡으로 풍성한 한가위 맞이하세요
- 서울시농업기술센터, 추석맞이 「전통음식 무료강좌」개설
- 9월 22일부터 수강생 60명 선착순 모집
□ 서울시농업기술센터는 민족의 명절 추석을 맞아 도시주부들에게 송편과 약식 만드는 법을 가르쳐주는 추석맞이「전통음식 무료강좌」를 9월 24일에 실시하고 9월 22일부터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr)를 통해 60명을 선착순으로 모집한다.
□ 이번「전통음식 강좌」에서는 송편은 물론 과일모양의 떡과 약식을 만드는 법도 배울 수 있다.
○ 햅쌀과 햇곡식을 이용해 반달모양으로 빚어 한해의 수확을 감사하며 조상의 차례상에 올리는 명절떡인 ‘송편’은 지방마다 빚는 법과 소가 다르다. 이번 교육에서는 쌀가루에 흑미, 치자 등 천연재료로 색을 들여 예쁜 꽃모양의 송편을 만드는 방법을 배운다.
○‘약식’은 약밥 또는 약반(藥飯)이라고도 하는데 찹쌀 고두밥에 가을에 수확된 제철농산물인 밤, 대추, 잣 등 여러 재료를 섞어서 시루에 찐 한국 고유 음식으로 아이들 간식으로도 좋은 영양만점 음식이다.
□ 꽃송편은 직접 빚어 보면서 방법을 익히고, 과일모양의 떡과 약식은 시연강의로 배우게 된다. 참가비는 무료며, 참가 신청은 9월 22일 10시부터 농업기술센터 홈페이지 예약메뉴를 이용하면 된다.
□ 농업기술센터 관계자는 “이왕이면 다홍치마”라는 속담이 있듯이 추석을 맞이해 온 가족이 모여서 맛도 좋고 모양도 예쁜 송편을 빚으면서 명절의 의미를 되새겨 보고자 이 강좌를 마련했다고 말했다.
□ 강좌에 관한 기타 자세한 사항은 농업기술센터 홈페이지를 참고하거나 농업기술센터 생활교육팀 02-459-8994로 문의하면 된다.